簡(jiǎn)單介紹：凍肉解凍微波環(huán)保設(shè)備指的是微波設(shè)備 這一說(shuō)法對(duì)快速冰凍的肉類而言意義不大，它自身細(xì)胞內(nèi)的水分流失本來(lái)就很少。因此利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備適合生產(chǎn)體量大，需要解凍的肉類多的企業(yè)。相較于利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備解凍時(shí)間以分鐘計(jì)，利用水、空氣解凍的設(shè)備是以小時(shí)計(jì)算解凍速度的。因此就解凍速度來(lái)說(shuō)，比較適合體量小的食品生產(chǎn)企業(yè)。